Takisto ako sa zvyšuje dopyt po dodávkach potravín, stúpa aj tlak na prírodné rezervy. Úlohou je teda zlepšenie efektívnosti výroby a súčasne zníženie negatívneho vplyvu na životné prostredie na súši a na mori.
Akvakultúra zohráva čoraz významnejšiu úlohu pri výrobe potravín, pretože prirodzené biotopy sú stále viac využívané a množstvo prírodných zdrojov sa zmenšuje práve v dôsledku týchto prevládajúcich zmien. Tradičné formy produkcie majú veľký ekologický vplyv a choroby dobytka sú veľmi bežné, čo ohrozuje populácie zvierat. Zaoberaním sa týmito ekologickými problémami a ich riešením môže byť napríklad znížené celkové zaťaženie krmivovými zvyškami. DHI má znalosti a nástroje na optimalizáciu výrobného cyklu a zníženie vplyvu na okolité životné prostredie. To zaisťuje čistejšiu a udržateľnú produkciu.